Апельсиновое варенье с имбирем.
Ингридиенты:
Корень имбиря - 0, 5 кг.
Апельсины - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 0,5 кг.

Процесс:
Корень имбиря очистить и мелко нарезать. Апельсины (с кожурой) нарезать кубиками. С лимона снять тёркой цедру и поместить её в ёмкость, где будет вариться варенье, выдавить сок. Все составляющие поместить в одну ёмкость, варить на медленном огне 45 - 50 минут.
Закатать в банки.

Еще вариантапельсины - 1.5 кг
сахар - 2 кг
вода - 2.5 стакана
свежий имбирь - 1 стакан (можно уменьшить)

Апельсины (я брала марроканские) вымыть, порезать кружочками и выбрать косточки.
Свежий имбирный корень очистить и мелко порезать, можно потереть на терке.
В кастрюлю влить воду, всыпать сахар и варить, помешивая, на маленьком огне, пока не закипит.
Всыпать апельсины и имбирь, как закипит - сделать маленький огонь и не забывать снимать пену. Варить часа 2-3, крышкой не закрывать. Оно будет готово когда капля, капнутая в тарелку, не растечется, а соберется в шарик. После этого его остудить и разложить в банки.
Отсюда



*Варенья из клубники, малины, персиков, фейхоа и хурмы уже недостаточно). *