Пишет  Olga Veresk:

Продукты из расчёта на 1 человека:
бульон куриный - 250 мл (если никто не видит, можно и из кубика))
1 яйцо (сырой белок)
1 помидорка
соевый соус - 20мл
лук-порей
перец чёрный на кончике ножа
тёртый свежий имбирь (по желанию)

Лук-порей мелко режется и слегка обжаривается в растительном масле, затем добавляется 50 мл соевого соуса и всё это тушится 5-7 минут. А пока нарезаем 2 небольших помидорки и разбалтываем в мисочке яйцо. Всё это закидывается в кипящий бульон. (Если хотите, чтобы яйцо превратилось в экзотического вида тонкие волоконца, взбейте посильнее, если хотите, чтобы были крупные фрагменты - просто размешайте). По желанию можно добавить имбирь.

URL записи

Только что доел пробную порцию Очень нажористо, несмотря на малое количество ингредиентов, и вкусно. Яйцо очень забавно расплывается в тарелке. На вкус действительно смутно отдает какой-то китайщиной. Беру рецепт на вооружение.